Η δημιουργία μια νέας οινοποιητικής μονάδας απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις στην παραγωγική διαδικασία,

στην διαχείριση του προϊόντος , στην χωροθέτηση, στις ανάγκες σε ανθρώπινο δυναμικό , στην εφαρμογή μοντέρνων οινολογικών πρακτικών, αλλά και σύγχρονης τεχνολογίας.

Η wine consulting έχει την γνώση την εμπειρία να προτείνει στον εν δυνάμει οινοποιό όλες εκείνες τις λύσεις για να δημιουργηθεί ένα σύγχρονο λειτουργικό οινοποιείο σύμφωνα με τις απαιτήσεις της σύγχρονης τεχνολογίας.

Η καλή γνώση της αγοράς τόσο σε εθνικό επίπεδο όσο και σε διεθνές, η διαρκής παρακολούθηση της εξέλιξης της τεχνολογίας και της οινολογικής επιστήμης αποτελούν την απόλυτη λύση για τα προβλήματα και τις αναζητήσεις του εν δυνάμει οινοποιού.

Η wine consulting αναλαμβάνει την σύνταξη πλήρους μελέτης για την προμήθεια μηχανολογικού εξοπλισμού- εργαστηριακού εξοπλισμού, και για θέματα χωροθέτησης, οργάνωσης προσωπικού, λειτουργίας οινοποιείου.