Εργαστήριο
Η wine consulting παρακολουθώντας στενά διεθνείς οινολογικές εξελίξεις οργάνωσε και λειτουργεί εξειδικευμένο εργαστήριο οίνου (αρ. αδείας 3131/21-6-10).

Η εφαρμογή επισήμων αναλυτικών μεθόδων , η κατάρτιση και η εμπειρία του προσωπικού αλλά και ο υπερσύχρονος εξοπλισμός του οινοποιείου εγγυώνται ασφαλή αποτελέσματα σε ένα μεγάλο φάσμα παραμέτρων.

ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΟΙΝΟΥ

     1. Αλκοολικός τίτλος
     2. Διορθωμένη πτητική οξύτητα
     3. Ολική οξύτητα
     4. Ολικό θειώδες
     5. Ελεύθερο θειώδες
     6. pH
     7. Ανάγοντα σάκχαρα
     8. Μηλικό οξύ
     9. Ολικό ξηρό υπόλειμμα
     10. Ένταση χρώματος - Απόχρωση
     11. Δείκτης Ολικών Πολυφαινολών ("Δ.Φ.Ο.")
     12. Δείκτης ανθοκυανών
     13. Νάτριο
     14. Κάλιο
     15. Σίδηρος
     16. Ακεταλδεϋδη
     17. Α- αμινικού αζώτου
     18. Ανθοκυάνες
     19. Ασβέστιο
     20. Κατεχίνη
     21. Χλωριόντα
     22. Κιτρικό οξύ
     23. Γλυκερόλη
     24. Σίδηρος
     25. Μαγνήσιο
     26. Πυρουβικό οξύ
     27. Κάλιο
     28. Τρυγικό οξύ
     29. Γλυκονικό οξύ


ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

     1. Ζυγοί ακριβείας KERN (υδροστατικοί) (3)
     2. Αποστακτική στήλη ENOSPEED (1)
     3. Πεχάμετρο ΗΑΝΝΑ (2)
     4. Μικροσκόπιο
     5. Υδατόλουτρο
     6. Αυτόματος θειοδομετρητής
     7. Φασματοφωτόμετρο διπλής δέσμης UV-VIS
     8. Αυτόματος πολυμετρικός αναλυτής οίνου
Αρχική | Προφίλ | Consulting | Εργαστήριο | Πελάτες | Διακρίσεις | Επικοινωνία
Wine Consulting © 2011 designed and developed by Intersoft